#대체단백질 #식물성단백질

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• 기본정보

  • 현재 식물성 대체육 시장에서 1위는 비욘드미트이다(글로벌 대체육 시장 점유율 8.3%). 그러나, 임파서블푸드가 비욘드미트 대비 뛰어난 가격 경쟁력과 실제 고기와 더 유사한 맛을 구현하면서 2025년 임파서블푸드의 점유율은 6.0%까지 상승(21년 기준 4.6%), 비욘드미트를 앞설 것으로 전망